מרק עוף מהיר עם אטריות

מרכיבים

• חזה עוף2 יחידות (כ-400 גרם)
• גזר2 בינוניים
• בצל קטן1
• אטריות דקות (ביצים)100 גרם
• ציר עוף מוכן (דל נתרן)1.5 ליטר
• פטרוזיליה קצוצה2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור טחוןלפי הטעם

שלבים

1. 1

   קוצצים את הבצל והגזר לקוביות קטנות. חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות.

2. 2

   בסיר גדול, מחממים מעט שמן (לא כלול ברשימת הבסיס) ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

3. 3

   מוסיפים את קוביות הגזר ומטגנים עוד 2-3 דקות.

4. 4

   מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן משנות את צבען.

5. 5

   יוצקים את ציר העוף המוכן לסיר. מביאים לרתיחה.

6. 6

   מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות, עד שהגזר מתרכך והעוף מבושל.

7. 7

   מוסיפים את האטריות ומבשלים לפי הוראות היצרן.

8. 8

   מתבלים במלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם.

9. 9

   מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.