מרק תירס סיני קלאסי

מרכיבים

• גרעיני תירס טריים או קפואים2 כוסות
• חזה עוף מבושל וקצוץ דק (אופציונלי)1/2 כוס
• ביצים טרופות2
• ציר עוף או ירקות4 כוסות
• קורנפלור2 כפות
• רוטב סויה1 כף
• שמן שומשום1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל לבן טחון1/4 כפית
• בצל ירוק קצוץ (לקישוט)2 כפות

שלבים

1. 1

   בסיר גדול, מביאים לרתיחה את ציר העוף/ירקות.

2. 2

   מוסיפים את גרעיני התירס ומבשלים כ-5 דקות.

3. 3

   בקערית קטנה, מערבבים את הקורנפלור עם 1/4 כוס מים קרים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים לסיר ומערבבים עד שהמרק מסמיך.

4. 4

   מוסיפים את חזה העוף הקצוץ (אם משתמשים), רוטב הסויה, שמן השומשום והפלפל הלבן. מערבבים היטב.

5. 5

   יוצקים בעדינות את הביצים הטרופות לתוך המרק תוך כדי ערבוב קל ליצירת פסי ביצים.

6. 6

   מתקנים תיבול עם מלח לפי הצורך.

7. 7

   מגישים חם, מקושט בבצל ירוק קצוץ.