20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
דג מטוגן מהיר בציפוי פריך
80% אותנטי · מודרנית
גרסה מהירה וקלה לדג מטוגן, עם ציפוי פריך במיוחד של פירורי לחם ותבלינים. מושלם לארוחת ערב מהירה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כמו אמנון או בקלה)700 גרם
- פירורי לחם (פנקו)1.5 כוסות
- ביצה2 יחידות
- קמח1/2 כוס
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- אבקת שום1 כפית
- שמן צמחי לטיגוןלפי הצורך
- רוטב טרטר להגשהלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את הדג לקוביות בגודל ביס.
- 2
טורפים את הביצים בקערה אחת.
- 3
בקערה נפרדת, מערבבים את פירורי הלחם, הקמח, המלח, הפלפל ואבקת השום.
- 4
טובלים כל קוביית דג תחילה בביצה הטרופה ואז בתערובת פירורי הלחם, מוודאים ציפוי אחיד.
- 5
מחממים שמן לטיגון במחבת על אש בינונית-גבוהה.
- 6
מטגנים את קוביות הדג המצופות, כ-2-3 דקות מכל צד, עד להזהבה ופריכות.
- 7
מוציאים לנייר סופג.
- 8
מגישים מיד עם רוטב טרטר.
