שניצל דג קלאסי

מרכיבים

• פילה דג לבן (כמו אמנון או בקלה)4 יחידות
• קמח לבן1 כוס
• ביצים2
• פירורי לחם2 כוסות
• שמן צמחי לטיגוןכ-1/2 כוס
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• לימון1/2, לפרוס לפלחים

שלבים

1. 1

   מייבשים את פילה הדג בעזרת נייר סופג.

2. 2

   מתבלים את הדג במלח ופלפל.

3. 3

   מכינים שלוש צלחות שטוחות: אחת עם קמח, אחת עם ביצים טרופות, ואחת עם פירורי לחם.

4. 4

   מצפים כל פילה דג בקמח, טובלים בביצה טרופה, ולבסוף מצפים בפירורי לחם, לוחצים קלות להדבקה טובה.

5. 5

   מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.

6. 6

   מטגנים את הדג המצופה כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהוא זהוב ופריך.

7. 7

   מוציאים את השניצל ומניחים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.

8. 8

   מגישים חם עם פלחי לימון.