קציצות דג מהירות ברוטב עגבניות ולימון

מרכיבים

• פילה דג לבן (ללא עור ועצמות) טחון גס400 גרם
• בצל ירוק קצוץ3 גבעולים
• שמיר קצוץ2 כפות
• ביצה טרופה1
• קמח מצה או פירורי לחם1/4 כוס
• שמן קנולה2 כפות
• עגבניות שרי חצויות2 כוסות
• שום פרוס3 שיניים
• מיץ לימון טרי2 כפות
• מים1/2 כוס
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   ערבבו את הדג הטחון, הבצל הירוק, השמיר, הביצה, קמח המצה, מלח ופלפל. צרו קציצות קטנות.

2. 2

   חממו שמן קנולה במחבת. טגנו את הקציצות קלות מכל הצדדים.

3. 3

   באותה מחבת, הוסיפו את עגבניות השרי והשום. טגנו כ-2 דקות עד שהשום מפיץ ריח.

4. 4

   הוסיפו את מיץ הלימון והמים. הביאו לרתיחה עדינה.

5. 5

   החזירו את הקציצות למחבת, הנמיכו את האש ובשלו כ-15-20 דקות עד שהקציצות מוכנות והרוטב מצטמצם מעט.

6. 6

   הגישו מיד.