35 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
דג בקראסט פיסטוק ולימון כבוש
מנה מסורתית · ים תיכונית מודרנית
וריאציה מעניינת לדג בקראסט פיסטוק, עם תוספת של טעם עשיר ומעט מלוח של לימון כבוש קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כמו דניס או לברק)4 יחידות
- פיסטוקים קלופים3/4 כוס
- פירורי לחם1/4 כוס
- קליפת לימון כבוש קצוצה דק2 כפות
- שמן זית2 כפות
- ביצה טרופה1
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- עשבי תיבול טריים (כמו טימין או פטרוזיליה) לקישוטלפי הצורך
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.
- 2
במעבד מזון, טחנו גס את הפיסטוקים. ערבבו בקערה עם פירורי הלחם, קליפת הלימון הכבוש הקצוצה, מלח ופלפל.
- 3
תבלו את נתחי הדג במלח ופלפל.
- 4
הברישו כל נתח דג בביצה טרופה, ואז צפו אותו היטב בתערובת הפיסטוקים והלימון הכבוש, לחצו בעדינות.
- 5
הניחו את נתחי הדג המצופים על התבנית המוכנה. זלפו מעט שמן זית מעל הציפוי.
- 6
אפו במשך 12-15 דקות, או עד שהדג מבושל והקראסט זהוב ופריך.
- 7
קשטו בעשבי תיבול טריים והגישו מיד.
