35 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
המבורגר דג אסייתי עם רוטב טריאקי
70% אותנטי · אסייתי-ישראלי
טוויסט אסייתי להמבורגר דג, עם נגיעות של רוטב סויה וג'ינג'ר, מוגש בלחמנייה עם ירקות פריכים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כמו סלמון או דג חרב)500 גרם
- רוטב סויה2 כפות
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שום כתוש1 שן
- פירורי לחם1/4 כוס
- ביצה טרופה1
- שמן קנולה2 כפות
- רוטב טריאקי4 כפות
- כרוב לבן קצוץ דק1 כוס
- גזר חתוך לגפרורים1/2 כוס
- לחמניות בריוש4
- מלח1/2 כפית
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
שלבים
- 1
טחנו את הדג או קצצו דק.
- 2
בקערה, ערבבו את הדג, רוטב סויה, ג'ינג'ר, שום, פירורי לחם, ביצה, מלח ופלפל.
- 3
צרו 4 קציצות.
- 4
חממו שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה. טגנו את הקציצות כ-4 דקות מכל צד.
- 5
ב-2 הדקות האחרונות של הטיגון, זלפו רוטב טריאקי על הקציצות והפכו אותן כדי לציפוי.
- 6
צלו קלות את הלחמניות.
- 7
הרכיבו את ההמבורגרים: הניחו על החלק התחתון של הלחמנייה כרוב קצוץ, קציצת דג מצופה טריאקי, גזר חתוך לגפרורים. כסו בחלק העליון של הלחמנייה.
