50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
תבשיל במיה עם טוויסט מרוקאי
75% אותנטי · צפון אפריקאית
וריאציה מעניינת לתבשיל במיה עם תוספת של תבלינים מרוקאיים כמו כמון, כוסברה טחונה וקצת חריפות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- במיה טרייה500 גרם
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- בצל בינוני1
- שיני שום3
- כוסברה טחונה1 כפית
- כמון טחון1 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- צ'ילי גרוס (אופציונלי)1/4 כפית
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
מנקים את הבמיה וחותכים את הקצוות.
- 2
קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן זית עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום הקצוץ, הכוסברה הטחונה, הכמון, הפפריקה והצ'ילי (אם משתמשים). מטגנים כדקה.
- 4
מוסיפים את הבמיה, העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל.
- 5
מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
- 6
מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-35 דקות, עד שהבמיה רכה והרוטב סמיך.
- 7
טועמים ומתקנים תיבול.
