תבשיל עדשים ותרד בסגנון הודי

מרכיבים

• עדשים צהובות (Toor Dal)1.5 כוסות
• תרד טרי קצוץ400 גרם
• בצל קצוץ1
• ג'ינג'ר מגורר1 כף
• שום קצוץ3 שיניים
• עגבניות קצוצות1
• מים או ציר ירקות5 כוסות
• שמן צמחי או גהי2 כפות
• כורכום טחון1 כפית
• גראם מסאלה1 כפית
• זרעי כמון1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל צ'ילי ירוק קצוץ (אופציונלי)1
• כוסברה טרייה קצוצה לקישוטלפי הצורך

שלבים

1. 1

   שוטפים היטב את העדשים הצהובות.

2. 2

   מחממים שמן בסיר על אש בינונית. מוסיפים זרעי כמון ומטגנים עד שהם מתחילים לפצפץ.

3. 3

   מוסיפים בצל ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים ג'ינג'ר, שום וצ'ילי (אם משתמשים) ומטגנים עוד דקה.

4. 4

   מוסיפים עגבניות, כורכום וגראם מסאלה. מבשלים כ-2 דקות.

5. 5

   מוסיפים את העדשים השטופות והמים/ציר. מביאים לרתיחה.

6. 6

   מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-25-30 דקות, או עד שהעדשים רכות מאוד.

7. 7

   מוסיפים את התרד הקצוץ ומבשלים עוד 5-7 דקות עד שהוא נובל.

8. 8

   מתבלים במלח. מקשטים בכוסברה טרייה.