45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
קציצות שעועית שחורה קלאסיות
מנה מסורתית · ישראלית
קציצות עשירות וטעימות המבוססות על שעועית שחורה מבושלת, פירורי לחם, בצל מטוגן ותבלינים. מושלמות כתוספת או כמנה עיקרית צמחונית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שעועית שחורה מבושלת ומעוכה2 כוסות
- בצל בינוני קצוץ דק ומטוגן1/2
- פירורי לחם1/2 כוס
- ביצה טרופה1
- שום כתוש2 שיניים
- כוסברה קצוצה טרייה2 כפות
- תבלין כמון טחון1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן לטיגוןלפי הצורך
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את השעועית השחורה המעוכה, הבצל המטוגן, פירורי הלחם, הביצה, השום, הכוסברה, הכמון, המלח והפלפל.
- 2
ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. אם התערובת רטובה מדי, הוסיפו עוד פירורי לחם.
- 3
צרו מהתערובת קציצות בגודל הרצוי.
- 4
חממו שמן במחבת על אש בינונית.
- 5
טגנו את הקציצות כ-4-5 דקות מכל צד, עד להזהבה.
- 6
הוציאו את הקציצות לנייר סופג לספיגת עודפי שמן.
