40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
קציצות שעועית שחורה בסגנון מקסיקני
85% אותנטי · מקסיקנית
קציצות שעועית שחורה עם טוויסט מקסיקני, הכוללות תירס, פלפל צ'ילי, וכוסברה. מוגשות לרוב עם רוטב סלסה או גוואקמולי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שעועית שחורה מבושלת ומעוכה2 כוסות
- תירס (טרי או קפוא)1/2 כוס
- בצל סגול קצוץ דק1/4
- פלפל חלפיניו קצוץ דק (ללא גרעינים)1/2
- פירורי לחם1/3 כוס
- ביצה1
- כוסברה קצוצה טרייה3 כפות
- מיץ ליים טרי1 כף
- אבקת כמון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן לטיגוןלפי הצורך
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את השעועית השחורה המעוכה, התירס, הבצל הסגול, החלפיניו, פירורי הלחם, הביצה, הכוסברה, מיץ הליים, הכמון, המלח והפלפל.
- 2
ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. צרו מהתערובת קציצות.
- 3
חממו שמן במחבת על אש בינונית.
- 4
טגנו את הקציצות כ-4-5 דקות מכל צד, עד להזהבה.
- 5
הוציאו את הקציצות לנייר סופג.
