45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
טופו טריאקי עם ג'ינג'ר ושום קלויים
85% אותנטי · אסייתי
וריאציה עשירה בטעמים של טופו טריאקי, עם דגש על ארומה של ג'ינג'ר ושום קלויים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- טופו קשה500 גרם
- רוטב סויה1/3 כוס
- דבש או סירופ מייפל2 כפות
- חומץ אורז1 כף
- שמן שומשום1 כפית
- ג'ינג'ר טרי מגורר2 כפיות
- שום כתוש2 שיניים
- שמן צמחי2 כפות
- קורנפלור1 כף
- שומשום קלוילהגשה
- כוסברה טרייה קצוצהלהגשה
- קינואה מבושלתלהגשה
- מיםלפי הצורך
- מלחלפי הצורך
- פלפל שחורלפי הצורך
שלבים
- 1
סנן את הטופו ונגב היטב. חתוך לקוביות. ערבב בקערה קטנה את רוטב הסויה, דבש/מייפל, חומץ אורז, שמן שומשום, ג'ינג'ר ושום.
- 2
פזר קורנפלור על קוביות הטופו וערבב בעדינות לציפוי אחיד.
- 3
חמם שמן צמחי במחבת על אש בינונית-גבוהה. הוסף את קוביות הטופו וטגן עד להזהבה ופריכות מכל הצדדים.
- 4
הוסף את תערובת הרוטב למחבת עם הטופו. ערבב בעדינות עד שהרוטב מסמיך ומצפה את הטופו.
- 5
הסר מהאש. פזר מעל שומשום קלוי וכוסברה קצוצה.
- 6
הגש מיד עם קינואה מבושלת.
