סלט אטריות אסייתי עם עוף ובוטנים

מרכיבים

• אטריות אודון או סובה250 גרם
• חזה עוף2 יחידות, חתוכות לרצועות
• גזר1 יחידה גדולה, מגוררת
• מלפפון1 יחידה, חתוך לרצועות
• אדממה1 כוס, מבושלים וקלופים
• חמאת בוטנים טבעית1/3 כוס
• רוטב סויה3 כפות
• חומץ אורז2 כפות
• דבש או מייפל1 כף
• שמן שומשום1 כף
• ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
• שום כתוש1 שן
• מים חמים2-3 כפות, לפי הצורך לדילול הרוטב
• בוטנים קצוצים לקישוט2 כפות
• כוסברה טרייה קצוצה לקישוט2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם

שלבים

1. 1

   לבשל את האטריות לפי הוראות היצרן. לסנן ולשטוף במים קרים.

2. 2

   לתבל את רצועות חזה העוף במלח ופלפל. לצלות במחבת פסים או בתנור עד שהן מוכנות. לחתוך לפרוסות.

3. 3

   בקערה, לערבב את חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, חומץ האורז, הדבש, שמן השומשום, הג'ינג'ר והשום. להוסיף מים חמים בהדרגה תוך כדי ערבוב עד לקבלת רוטב חלק וסמיך במידה הרצויה.

4. 4

   בקערת הגשה גדולה, לשלב את האטריות המבושלות, רצועות העוף הצלויות, הגזר המגורר, רצועות המלפפון והאדממה.

5. 5

   לצקת את רוטב הבוטנים על הסלט ולערבב בעדינות.

6. 6

   לקשט בבוטנים קצוצים ובכוסברה טרייה. להגיש.