קרואסון טפנד זיתים קלאסי

מרכיבים

• בצק קרואסון מוכן500 גרם
• זיתי קלמטה מגולענים200 גרם
• שום2 שיניים
• אנשובי (אופציונלי)2 פילטים
• מיץ לימון טרי1 כף
• שמן זית כתית מעולה2 כפות
• פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
• ביצה טרופה (להברשה)1

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. 2

   מכינים את הטפנד: טוחנים במעבד מזון את הזיתים, השום, האנשובי (אם משתמשים), מיץ הלימון, שמן הזית והפלפל השחור עד לקבלת מרקם גס.

3. 3

   פורסים את בצק הקרואסון המוכר למשולשים.

4. 4

   מניחים כף גדושה של טפנד בבסיס כל משולש.

5. 5

   מגלגלים את המשולשים מהבסיס לקראת הקודקוד ליצירת צורת קרואסון.

6. 6

   מניחים את הקרואסונים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

7. 7

   מברשים את הקרואסונים בביצה טרופה.

8. 8

   אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהקרואסונים זהובים ותפוחים.