באן מי עוף קלאסי

מרכיבים

• בגט צרפתי2
• חזה עוף500 גרם
• רוטב דגים3 כפות
• סוכר חום2 כפות
• שום קצוץ2 שיניים
• ג'ינג'ר מגורר1 כפית
• פלפל שחור גרוס1/2 כפית
• מלחלפי הטעם
• גזר חתוך לג'וליאנים1
• צנון דאיקון חתוך לג'וליאנים1/2
• חומץ אורז1/4 כוס
• סוכר2 כפות
• מים1/4 כוס
• פטה כבד עוף100 גרם
• מיונז4 כפות
• מלפפון פרוס1/2
• כוסברה טרייהחופן

שלבים

1. 1

   מכינים את מרינדת העוף: מערבבים רוטב דגים, סוכר חום, שום, ג'ינג'ר, פלפל שחור ומלח.

2. 2

   משרים את חזה העוף במרינדה למשך 30 דקות לפחות.

3. 3

   מכינים את הירקות הכבושים: מערבבים גזר, צנון דאיקון, חומץ אורז, סוכר ומים. מניחים בצד לכבישה.

4. 4

   צורבים או צולים את העוף במרינדה עד שהוא מוכן ומזהיב.

5. 5

   חותכים את הבגטים לאורך ומורחים פנימה פטה ומיונז.

6. 6

   ממלאים את הבגטים בעוף הצלוי, ירקות כבושים, מלפפון וכוסברה.