בורמוליקוס במילוי ירקות וגבינה

מרכיבים

• קמח לבן2 כוסות
• שמן צמחי1/4 כוס
• מים קרים1/2 כוס
• תרד קצוץ1 כוס
• גמבה קצוצה דק1/2
• בצל ירוק קצוץ1/4 כוס
• גבינת פטה מפוררת1/2 כוס
• אורגנו יבש1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור טחוןלפי הטעם
• שמן לטיגוןלפי הצורך

שלבים

1. 1

   מכינים את הבצק: מערבבים קמח, שמן ומים קרים עד לקבלת בצק אחיד. לשים כ-5 דקות. מכסים ונותנים לו לנוח 30 דקות.

2. 2

   מכינים את המילוי: מערבבים בקערה תרד, גמבה, בצל ירוק, גבינת פטה, אורגנו, מלח ופלפל.

3. 3

   מרדדים את הבצק דק וקורצים עיגולים בקוטר 10 ס"מ.

4. 4

   מניחים כף מהמילוי במרכז כל עיגול בצק. מקפלים לחצי ומהדקים את השוליים היטב.

5. 5

   מחממים שמן לטיגון במחבת. מטגנים את הבורמוליקוס משני הצדדים עד להזהבה.

6. 6

   לחלופין, ניתן לאפות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס כ-20 דקות.

7. 7

   מגישים חם, אולי עם רוטב יוגורט בצד.