20 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק מיסו טופו עם ג'ינג'ר וצ'ילי
70% אותנטי · יפני-אסייתי
וריאציה פיקנטית למרק מיסו קלאסי, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי מגורר ונגיעת צ'ילי גרוס לחום עדין. משלב טופו, אצות וירקות נוספים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- משחת מיסו (אדום)4 כפות
- דאשי (ציר צמחי)4 כוסות
- טופו קשה חתוך לקוביות200 גרם
- אצות וואקמה מיובשות1 כף
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- צ'ילי גרוס (לא חובה)1/4 כפית
- בצל ירוק קצוץ2 גבעולים
- שמן שומשום1 כפית
שלבים
- 1
משרים את אצות הוואקמה במים קרים, מסננים וקוצצים.
- 2
בסיר, מחממים את הדאשי על אש בינונית. מוסיפים את הג'ינג'ר המגורר והצ'ילי הגרוס.
- 3
בקערה, מערבבים את משחת המיסו עם מעט מהדאשי החם עד לקבלת תערובת חלקה.
- 4
מוסיפים את תערובת המיסו לסיר ומערבבים. מוסיפים את קוביות הטופו ואת אצות הוואקמה. מחממים בעדינות מבלי להרתיח.
- 5
מוסיפים את שמן השומשום ומערבבים.
- 6
יוצקים לקערות הגשה ומפזרים בצל ירוק קצוץ.
