35 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
פקיילה תוניסאית מהירה
75% אותנטי · תוניסאית
גרסה פשוטה ומהירה יותר של הפקיילה, המשתמשת במרכיבים זמינים ומקצרת את זמן הבישול, אך שומרת על טעמים ים תיכוניים עשירים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כמו אמנון או בקלה)400 גרם
- רוטב עגבניות מוכן400 גרם
- בצל קטן קצוץ1
- שום כתוש2 שיניים
- גרגירי חומוס מקופסת שימורים, מסוננים1 כוס
- שמן זית2 כפות
- תבלין למרק דגים או פפריקה1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מים1/4 כוס
- פטרוזיליה קצוצה לקישוטלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד שקיפות.
- 2
מוסיפים את השום ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את רוטב העגבניות, תבלין הדגים/פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים.
- 4
מוסיפים את גרגירי החומוס והמים. מביאים לרתיחה.
- 5
מוסיפים את קוביות הדג לרוטב. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-10-12 דקות, עד שהדג מבושל.
- 6
טועמים ומתקנים תיבול.
- 7
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה.
