केरल शैली नारियल चटनी (इलिंगा चटनी)

यह अवियल का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें स्वाद बढ़ाने के लिए खसखस का पेस्ट मिलाया जाता है।

मिक्स सब्जियां (सहजन, सूरन, पेठा, खीरा) · कसा हुआ नारियल · खसखस · हरी मिर्च

यह एक क्लासिक दक्षिण भारतीय नारियल चटनी है, जो इडली, डोसा और वड़ा जैसे नाश्ते के साथ परोसी जाती है। ताज़े नारियल, हरी मिर्च और अदरक का स्वाद इसे लाजवाब बनाता है।

ताज़ा कसा हुआ नारियल · हरी मिर्च · अदरक · भुनी हुई चना दाल (दालिया)

यह केरल का एक लोकप्रिय नारियल चावल व्यंजन है, जिसे अक्सर 'थेंगाई सडम' कहा जाता है। इसमें ताज़े नारियल के साथ-साथ हरी मिर्च और अदरक का भी स्वाद होता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देता है।

बासमती चावल · ताज़ा कसा हुआ नारियल · नारियल का तेल · राई

यह एक झटपट बनने वाली नारियल चटनी है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें कम सामग्री लगती है और यह बहुत जल्दी तैयार हो जाती है।

कसा हुआ नारियल (ताज़ा या सूखा) · हरी मिर्च · नमक · पानी

यह मालपुआ का एक स्वादिष्ट क्षेत्रीय रूप है जिसमें ताज़े नारियल का स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे एक अनूठा स्वाद और बनावट देता है।

मैदा · दूध · ताज़ा कसा हुआ नारियल · चीनी

यह भांग की चटनी का एक त्वरित संस्करण है, जिसे कम सामग्री के साथ जल्दी से बनाया जा सकता है। यह रोजमर्रा के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

भांग के बीज का पाउडर · हरी मिर्च · लहसुन · नींबू का रस

यह घुगनी का एक क्षेत्रीय रूप है जो कोलकाता में लोकप्रिय है, जिसमें अक्सर मटर और चने दोनों का मिश्रण होता है, और इसे मसालेदार और चटपटे स्वाद के लिए जाना जाता है।

सूखे काले चने · हरी मटर (ताजी या फ्रोजन) · प्याज · टमाटर

यह केरल का एक क्षेत्रीय रूपांतर है, जिसमें अक्सर काली मिर्च और सौंफ जैसे मसालों का अधिक उपयोग होता है, जो एक विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।

चिकन, बोनलेस, टुकड़ों में कटा हुआ · प्याज, बारीक कटा हुआ · अदरक, कद्दूकस किया हुआ · लहसुन, कीमा बनाया हुआ