क्लासिक चिकन मंचूरियन

यह पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जिसमें परवल को मसालेदार भरावन से भरकर तला जाता है।

परवल (पोटोल) · पनीर · उबले आलू · प्याज (बारीक कटा हुआ)

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसमें पनीर को ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और मसालों के साथ पकाया जाता है। यह अपनी सादगी और स्वाद के लिए जाना जाता है।

पनीर · काली मिर्च पाउडर · प्याज · टमाटर

यह पोटोल डोर्मा का एक क्षेत्रीय भिन्नता है जिसमें भरावन में कुछ अतिरिक्त मसाले और कभी-कभी थोड़ी सी खटास शामिल होती है।

परवल (पोटोल) · उबले आलू · प्याज (बारीक कटा हुआ) · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह पोटोल डोर्मा का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है।

परवल (पोटोल) · उबले आलू · अदरक पेस्ट · हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

यह पनीर काली मिर्च का एक समृद्ध और मलाईदार संस्करण है, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है। यह एक अधिक शानदार और क्रीमी टेक्सचर प्रदान करता है।

पनीर · काली मिर्च पाउडर · प्याज · काजू

मछली को दही और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट करके तंदूर (या ओवन) में पकाया जाता है, जिससे एक स्मोकी और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।

मछली (जैसे सुरमई या रावस) · गाढ़ा दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

यह पारंपरिक दाब चिंगड़ी की विधि है, जिसमें झींगे को सरसों के पेस्ट और मसालों के साथ केले के पत्ते में लपेटकर धीमी आंच पर पकाया जाता है।

झींगे (बड़े, छिले और साफ किए हुए) · कच्चा नारियल (नरम गूदे वाला) · सरसों का पेस्ट · हरी मिर्च का पेस्ट

यह एक क्लासिक बंगाली डिश है जो नारियल के दूध, क्रीम और मसालों में पकी हुई झींगों से बनती है। यह अपनी मलाईदार बनावट और हल्के मीठे स्वाद के लिए जानी जाती है।

झींगा · नारियल का दूध · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट