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क्लासिक स्वीट एंड स्पाइसी फ्राइज
30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
350 किलो कैलोरीकैलोरी
5 ग्रामप्रोटीन
50 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
15 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

क्लासिक स्वीट एंड स्पाइसी फ्राइज

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह क्लासिक स्वीट एंड स्पाइसी फ्राइज की पारंपरिक विधि है, जिसमें आलू को कुरकुरा तला जाता है और फिर मीठे और मसालेदार सॉस के साथ टॉस किया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • आलू4 मध्यम आकार के
  • तेल (तलने के लिए)आवश्यकतानुसार
  • लहसुन4-5 कलियाँ, बारीक कटी हुई
  • अदरक1 इंच, बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च2-3, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
  • सोया सॉस2 बड़े चम्मच
  • टोमैटो केचप3 बड़े चम्मच
  • चीनी1 बड़ा चम्मच
  • सिरका1 छोटा चम्मच
  • तिल1 छोटा चम्मच, भुने हुए (गार्निश के लिए)
  • हरा प्याज2 बड़े चम्मच, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
  • नमकस्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडरएक चुटकी

चरण

  1. 1

    आलू को छीलकर फ्राइज के आकार में काट लें। अच्छी तरह धोकर सुखा लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें और आलू को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर निकाल लें।

  3. 3

    एक अलग पैन में, थोड़ा तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    सोया सॉस, टोमैटो केचप, चीनी और सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं।

  5. 5

    तले हुए आलू को सॉस में डालें और अच्छी तरह टॉस करें ताकि सभी फ्राइज सॉस से लिपट जाएं।

  6. 6

    भुने हुए तिल और कटे हरे प्याज से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।

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