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पारंपरिक अंडा करी
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
350 किलो कैलोरीकैलोरी
18 ग्रामप्रोटीन
15 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
25 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक अंडा करी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

एक क्लासिक भारतीय अंडा करी, जो उबले हुए अंडों को मसालेदार टमाटर-प्याज की ग्रेवी में पकाकर बनाई जाती है। यह रोटी या चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

सामग्री

सर्विंग4
  • उबले हुए अंडे6
  • प्याज2 मध्यम
  • टमाटर3 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च1-2
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1.5 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • पानी1 कप
  • ताजा हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    प्याज को बारीक काट लें। टमाटर को प्यूरी बना लें। हरी मिर्च को बारीक काट लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। बारीक कटे प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    टमाटर की प्यूरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।

  5. 5

    नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  6. 6

    पानी डालकर ग्रेवी को उबाल लें।

  7. 7

    उबले हुए अंडों को छीलकर हल्का सा चीरा लगा लें और ग्रेवी में डाल दें।

  8. 8

    ढककर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं ताकि अंडे ग्रेवी का स्वाद सोख लें।

  9. 9

    गरम मसाला डालकर मिलाएँ।

  10. 10

    ताजे हरे धनिये से गार्निश करके गरमागरम परोसें।

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