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पारंपरिक स्टीम्ड एग मसाला करी
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
350 किलो कैलोरीकैलोरी
20 ग्रामप्रोटीन
15 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
22 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक स्टीम्ड एग मसाला करी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक पारंपरिक भारतीय करी है जिसमें उबले हुए अंडे को मसालेदार टमाटर-प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है। यह बनाने में थोड़ी मेहनत वाली लेकिन स्वाद में लाजवाब होती है।

सामग्री

सर्विंग4
  • अंडे6
  • प्याज2 मध्यम
  • टमाटर3 मध्यम
  • अदरक-लहसुन पेस्ट2 बड़े चम्मच
  • हरी मिर्च2-3
  • धनिया पाउडर1.5 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर0.5 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
  • गरम मसाला0.5 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच
  • तेल3 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • ताजा धनिया पत्तीगार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    अंडों को उबालकर छील लें।

  2. 2

    प्याज को बारीक काट लें। टमाटर को प्यूरी बना लें। हरी मिर्च को चीरा लगा लें।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालें और तड़कने दें।

  4. 4

    कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  5. 5

    अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  6. 6

    टमाटर प्यूरी डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।

  7. 7

    धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।

  8. 8

    आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी को उबाल लें।

  9. 9

    उबले हुए अंडे डालें और ग्रेवी में अच्छी तरह लपेट दें।

  10. 10

    ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि अंडे ग्रेवी का स्वाद सोख लें।

  11. 11

    गरम मसाला और कसूरी मेथी मसलकर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  12. 12

    ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।

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