पारंपरिक गुजराती दाल

यह गुजराती दाल का एक मसालेदार रूप है, जिसमें अतिरिक्त मसालों का उपयोग करके स्वाद को बढ़ाया गया है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो थोड़ा तीखापन पसंद करते हैं।

तुअर दाल · पानी · हल्दी पाउडर · नमक

यह एक क्लासिक गुजराती कढ़ी है जो दही, बेसन और मसालों से बनती है। यह थोड़ी खट्टी, थोड़ी मीठी और हल्की मसालेदार होती है।

दही · बेसन · पानी · घी

यह पारंपरिक गुजराती दाल का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है। स्वाद में थोड़ा मीठा और खट्टापन बरकरार रहता है।

पकी हुई तुअर दाल · पानी · हल्दी पाउडर · नमक

यह कर्नाटक का एक पारंपरिक और लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे चावल, दाल, सब्जियां और एक विशेष बिसी बेले भात मसाला मिलाकर बनाया जाता है। इसे घी के साथ परोसा जाता है।

चावल · अरहर दाल (तुअर दाल) · मिक्स सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर, आलू) · इमली का गूदा

यह एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है जिसे सर्दियों में विशेष रूप से बनाया जाता है। इसमें विभिन्न प्रकार की मौसमी सब्जियां और मेथी के थेपले (पूरी) शामिल होते हैं, जिन्हें धीमी आंच पर पकाया जाता है।

सूरन · शकरकंद · बैंगन · हरी फली

यह एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है जिसमें मसालेदार दाल के साथ गेहूं के आटे से बनी नरम ढोकली (पकौड़ी) परोसी जाती है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

अरहर दाल (तुअर दाल) · गेहूं का आटा · हल्दी पाउडर · लाल मिर्च पाउडर

यह दाल बाटी चूरमा का सबसे पारंपरिक रूप है, जिसमें साबुत गेहूं के आटे से बनी सख्त बाटी को घी में डुबोया जाता है और दाल और मीठे चूरमे के साथ परोसा जाता है।

गेहूं का आटा · घी · दाल (अरहर, चना, मूंग, मसूर, उड़द) · प्याज

यह सेव टमाटर की सब्जी का गुजराती संस्करण है, जिसमें थोड़ी चीनी या गुड़ डालकर मीठापन और इमली या नींबू का रस डालकर खट्टापन बढ़ाया जाता है।

टमाटर · प्याज · लहसुन · अदरक