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पारंपरिक छेना पोड़ा
90 मिसमय
कठिनकठिनाई
6सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
300 किलो कैलोरीकैलोरी
15 ग्रामप्रोटीन
30 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
12 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक छेना पोड़ा

पारंपरिक व्यंजन · ओडिया

यह ओडिसा का एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे छेना (ताज़ा पनीर) को चीनी और इलायची के साथ मिलाकर बेक किया जाता है। यह धीमी आंच पर कैरमेलाइज़्ड और थोड़ा भुना हुआ होता है।

सामग्री

सर्विंग6
  • छेना (ताज़ा पनीर)500 ग्राम
  • चीनी200 ग्राम
  • सूजी2 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर1 छोटा चम्मच
  • घी1 बड़ा चम्मच
  • पानी2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    छेना को एक मलमल के कपड़े में बांधकर अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।

  2. 2

    एक कटोरे में छेना को मसलें जब तक कि वह चिकना न हो जाए।

  3. 3

    इसमें चीनी, सूजी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    एक बेकिंग डिश या ओवन-सेफ पैन को घी से चिकना करें।

  5. 5

    छेना मिश्रण को पैन में समान रूप से फैलाएं।

  6. 6

    ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।

  7. 7

    छेना मिश्रण को लगभग 45-60 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कैरमेलाइज़्ड होने तक बेक करें।

  8. 8

    ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

  9. 9

    टुकड़ों में काटकर परोसें।

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