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पारंपरिक कच्चे पपीते की सब्जी
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
180 किलो कैलोरीकैलोरी
4 ग्रामप्रोटीन
20 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
8 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक कच्चे पपीते की सब्जी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह कच्चे पपीते की एक क्लासिक भारतीय सब्जी है, जिसे मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • कच्चा पपीता500 ग्राम
  • प्याज2 मध्यम
  • टमाटर2 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च2-3
  • हल्दी पाउडर1 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर2 छोटे चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हींग1 चुटकी
  • हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    कच्चे पपीते को छीलकर, बीज निकालकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

  2. 2

    प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लें।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल गरम करें, जीरा और हींग डालें।

  4. 4

    कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  5. 5

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  6. 6

    कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

  7. 7

    हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  8. 8

    कटे हुए पपीते के क्यूब्स और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  9. 9

    थोड़ा पानी (लगभग 1/4 कप) डालकर ढक दें और धीमी आंच पर पपीते के नरम होने तक पकाएं (लगभग 20-25 मिनट)। बीच-बीच में चलाते रहें।

  10. 10

    जब पपीता पक जाए, तो गरम मसाला डालकर मिलाएं।

  11. 11

    कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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