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पारंपरिक शिमला मिर्च आलू
40 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
250 किलो कैलोरीकैलोरी
6 ग्रामप्रोटीन
30 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
10 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक शिमला मिर्च आलू

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह शिमला मिर्च और आलू की एक क्लासिक भारतीय सब्जी है, जिसे मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • शिमला मिर्च2 कप कटी हुई
  • आलू2 कप कटे हुए
  • प्याज1 बड़ा, कटा हुआ
  • टमाटर1 बड़ा, कटा हुआ
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    एक कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें।

  2. 2

    कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।

  5. 5

    हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    कटे हुए आलू और शिमला मिर्च डालें। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर आलू के नरम होने तक पकाएं (लगभग 15-20 मिनट)। बीच-बीच में चलाते रहें।

  8. 8

    गरम मसाला डालकर मिलाएं।

  9. 9

    कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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