पारंपरिक पेठे की सब्जी

यह एक क्लासिक उत्तर भारतीय व्यंजन है जो कद्दू (काशीफल) को मसालों के साथ पकाकर बनाया जाता है। यह अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।

काशीफल (कद्दू) · टमाटर · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह सहजन की सब्जी का पारंपरिक तरीका है, जिसमें मसालों और टमाटर का भरपूर उपयोग किया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है।

सहजन (ड्रमस्टिक) · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह सहजन की सब्जी का एक क्षेत्रीय रूपांतर है, जिसमें आलू का उपयोग किया जाता है, जिससे यह अधिक पेट भरने वाली और स्वादिष्ट बनती है। मसालों का मिश्रण इसे एक खास स्वाद देता है।

सहजन (ड्रमस्टिक) · आलू · प्याज · टमाटर

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसमें कुंदरू को मसालों के साथ पकाया जाता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

कुंदरू · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पारंपरिक धोकर दालना रेसिपी है, जिसमें चने की दाल से बने कोफ्ते (धोका) को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है। यह उत्तर भारत की एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है।

चना दाल · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसमें मेथी (मेथी के पत्ते) और चना (काबुली चना) को मसालों के साथ पकाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

काबुली चना (छोले) · ताज़ी मेथी के पत्ते · प्याज · टमाटर

यह हरे लहसुन की सब्जी का पारंपरिक तरीका है, जिसमें हरे लहसुन को मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।

हरा लहसुन · टमाटर · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह कच्चे केले की एक क्लासिक भारतीय सब्जी है, जिसे मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।

कच्चे केले · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट