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पालक और मशरूम सूप
40 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
190 किलो कैलोरीकैलोरी
7 ग्रामप्रोटीन
10 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
13 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पालक और मशरूम सूप

60% प्रामाणिक · यूरोपीय-प्रेरित

यह पालक सूप का एक स्वादिष्ट रूपांतर है जिसमें मशरूम का मिट्टी जैसा स्वाद और बनावट जोड़ी गई है। यह एक अधिक समृद्ध और संतोषजनक सूप है।

सामग्री

सर्विंग4
  • पालक400 ग्राम
  • मशरूम200 ग्राम (कटे हुए)
  • प्याज1 मध्यम (कटा हुआ)
  • लहसुन3 कलियाँ (कटी हुई)
  • सब्जी शोरबा (वेजिटेबल स्टॉक)4 कप
  • भारी क्रीम (हेवी क्रीम)1/2 कप
  • मक्खन2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडरस्वादानुसार
  • जायफल पाउडरएक चुटकी (वैकल्पिक)
  • ताजा पार्सलेगार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    एक बड़े बर्तन में मक्खन गरम करें। कटे हुए प्याज डालकर नरम होने तक भूनें।

  2. 2

    कटे हुए मशरूम और लहसुन डालें। मशरूम का पानी सूखने और सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    पालक डालें और नरम होने तक पकाएं।

  4. 4

    सब्जी शोरबा, नमक, काली मिर्च और जायफल (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी करके 15 मिनट तक पकाएं।

  5. 5

    मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक पीस लें। आप चाहें तो कुछ मशरूम के टुकड़े अलग रख सकते हैं।

  6. 6

    सूप को वापस बर्तन में डालें। भारी क्रीम मिलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक गरम करें। उबालें नहीं।

  7. 7

    गरमागरम परोसें, ऊपर से ताजे पार्सले और क्रीम से गार्निश करें।

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