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मेथी मलाई मटर (पारंपरिक)
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
300 किलो कैलोरीकैलोरी
8 ग्रामप्रोटीन
15 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
22 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मेथी मलाई मटर (पारंपरिक)

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

एक मलाईदार और सुगंधित भारतीय करी जिसमें ताज़ी मेथी, हरी मटर और काजू-आधारित ग्रेवी का उपयोग किया जाता है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है।

सामग्री

सर्विंग4
  • ताज़ी मेथी2 कप, कटी हुई
  • हरी मटर1 कप
  • प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
  • टमाटर1 मध्यम, प्यूरी किया हुआ
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • काजू1/4 कप, गर्म पानी में भिगोए हुए
  • ताज़ी क्रीम1/4 कप
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    मेथी को धोकर बारीक काट लें। मटर को उबाल लें। काजू को गर्म पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर पेस्ट बना लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  3. 3

    टमाटर प्यूरी डालें और तेल छोड़ने तक पकाएं। हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    काजू का पेस्ट और थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।

  5. 5

    कटी हुई मेथी और उबली हुई मटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं।

  6. 6

    ताज़ी क्रीम, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं।

  7. 7

    गरमागरम परोसें।

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