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शाही पनीर (पारंपरिक)
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
450 किलो कैलोरीकैलोरी
20 ग्रामप्रोटीन
15 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
35 ग्रामवसा

एआई द्वारा अनुमानित मान

शाही पनीर (पारंपरिक)

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

एक मलाईदार और समृद्ध भारतीय करी जिसमें पनीर के टुकड़े टमाटर और काजू के आधार वाली ग्रेवी में पकाए जाते हैं।

सामग्री

सर्विंग4
  • पनीर250 ग्राम
  • टमाटर3 मध्यम आकार के
  • प्याज1 बड़ा
  • काजू1/4 कप
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च1-2
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच
  • ताजी क्रीम2 बड़े चम्मच
  • तेल या घी2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • हरा धनिया (गार्निश के लिए)थोड़ा सा

चरण

  1. 1

    पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और काजू को थोड़े से पानी के साथ नरम होने तक उबालें। ठंडा करके महीन पेस्ट बना लें।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    तैयार टमाटर-काजू पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। मसाले को तब तक भूनें जब तक कि तेल अलग न होने लगे।

  5. 5

    आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।

  6. 6

    गरम मसाला और कसूरी मेथी (हथेलियों के बीच मसलकर) डालें।

  7. 7

    पनीर के टुकड़े और ताजी क्रीम डालकर धीरे से मिलाएं। 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

  8. 8

    ताजे हरे धनिये से गार्निश करके गरमागरम परोसें।

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