DishkinDishkin
वापस
पारंपरिक पनीर हांडी
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
380 किलो कैलोरीकैलोरी
16 ग्रामप्रोटीन
18 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
28 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक पनीर हांडी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसमें पनीर को टमाटर, प्याज और मसालों की गाढ़ी ग्रेवी में पकाया जाता है। इसे पारंपरिक रूप से हांडी (मिट्टी के बर्तन) में पकाया जाता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • पनीर250 ग्राम
  • प्याज2 मध्यम
  • टमाटर3 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च2-3
  • दही1/4 कप
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच
  • क्रीम2 बड़े चम्मच
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • हरा धनिया (गार्निश के लिए)थोड़ा सा

चरण

  1. 1

    पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्याज और टमाटर को बारीक काट लें। हरी मिर्च को चीरा लगा लें।

  2. 2

    एक हांडी या भारी तले वाले पैन में तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

  5. 5

    हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मसाले को 2-3 मिनट तक भूनें।

  6. 6

    दही डालकर लगातार चलाते हुए मिलाएं ताकि वह फटे नहीं। तेल छोड़ने तक पकाएं।

  7. 7

    आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।

  8. 8

    पनीर के टुकड़े, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर धीरे से मिलाएं।

  9. 9

    ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि पनीर मसालों का स्वाद सोख ले।

  10. 10

    क्रीम डालकर मिलाएं और एक मिनट और पकाएं।

  11. 11

    कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

इस रेसिपी को रेट करें

1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।

अभी कोई रेटिंग नहीं है।

रेसिपी साझा करें

मिलती-जुलती रेसिपी

आपको ये Dishkin रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

क्लासिक पनीर दो प्याज़ा
पारंपरिक व्यंजन

क्लासिक पनीर दो प्याज़ा

यह एक पारंपरिक और लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसमें पनीर और प्याज को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है।

45 मि 450 किलो कैलोरी

पनीर · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

पारंपरिक पनीर मेथी मलाई
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक पनीर मेथी मलाई

यह एक मलाईदार और सुगंधित भारतीय करी है जिसमें ताज़ा मेथी के पत्ते और नरम पनीर के टुकड़े एक समृद्ध काजू और क्रीम की ग्रेवी में पकाए जाते हैं।

45 मि 450 किलो कैलोरी

पनीर · ताज़ी मेथी के पत्ते · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

झटपट पनीर हांडी
70% प्रामाणिक

झटपट पनीर हांडी

यह पारंपरिक पनीर हांडी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें टमाटर प्यूरी का उपयोग किया जाता है और कुछ मसालों को कम किया जाता है।

30 मि 320 किलो कैलोरी

पनीर · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

पारंपरिक पनीर बटर मसाला
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक पनीर बटर मसाला

यह एक क्लासिक और मलाईदार भारतीय करी है जिसमें टमाटर, मक्खन, क्रीम और सुगंधित मसालों में पके हुए पनीर के टुकड़े होते हैं।

45 मि 550 किलो कैलोरी

पनीर · टमाटर · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

पारंपरिक कड़ाही पनीर
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक कड़ाही पनीर

यह कड़ाही पनीर का पारंपरिक और प्रामाणिक संस्करण है, जिसे ताज़ी पिसी हुई कड़ाही मसाले और ढेर सारी सब्ज़ियों के साथ बनाया जाता है।

45 मि 450 किलो कैलोरी

पनीर · प्याज · टमाटर · शिमला मिर्च (हरी)

शाही पनीर (पारंपरिक)
पारंपरिक व्यंजन

शाही पनीर (पारंपरिक)

एक मलाईदार और समृद्ध भारतीय करी जिसमें पनीर के टुकड़े टमाटर और काजू के आधार वाली ग्रेवी में पकाए जाते हैं।

45 मि 400 किलो कैलोरी

पनीर · टमाटर · प्याज · काजू

पनीर लबाबदार (पारंपरिक)
पारंपरिक व्यंजन

पनीर लबाबदार (पारंपरिक)

एक शाही और मलाईदार पनीर की सब्ज़ी, जिसमें टमाटर, प्याज और काजू के पेस्ट से बनी गाढ़ी ग्रेवी में पनीर के टुकड़े डाले जाते हैं। यह पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में से एक है।

45 मि 400 किलो कैलोरी

पनीर · प्याज · टमाटर · काजू

पारंपरिक तवा पनीर
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक तवा पनीर

एक क्लासिक भारतीय व्यंजन जिसमें पनीर को मसालों और टमाटर के साथ तवे पर भूना जाता है।

30 मि 350 किलो कैलोरी

पनीर · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट