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पारंपरिक पनीर बटर मसाला
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
450 किलो कैलोरीकैलोरी
20 ग्रामप्रोटीन
25 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
30 ग्रामवसा

एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक पनीर बटर मसाला

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक क्लासिक और मलाईदार भारतीय करी है जिसमें टमाटर, मक्खन, क्रीम और सुगंधित मसालों में पके हुए पनीर के टुकड़े होते हैं।

सामग्री

सर्विंग4
  • पनीर250 ग्राम
  • टमाटर4 मध्यम आकार के
  • प्याज1 बड़ा
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • काजू15-20
  • मक्खन3 बड़े चम्मच
  • क्रीम1/4 कप
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • तेल1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    टमाटर और प्याज को मोटा-मोटा काट लें। काजू को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।

  3. 3

    एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। प्याज को नरम होने तक भूनें।

  4. 4

    कटे हुए टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और भीगे हुए काजू डालें। 5-7 मिनट तक या टमाटर नरम होने तक पकाएं।

  5. 5

    मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे बारीक पीस लें।

  6. 6

    उसी पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें। पिसे हुए मसाले का पेस्ट डालें।

  7. 7

    हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें।

  8. 8

    आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी को पतला करें। उबाल आने दें।

  9. 9

    पनीर के टुकड़े, गरम मसाला और कसूरी मेथी (हथेलियों के बीच मसल कर) डालें।

  10. 10

    धीरे से मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

  11. 11

    क्रीम और बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  12. 12

    2 मिनट और पकाएं और फिर आंच बंद कर दें।

  13. 13

    गरमागरम परोसें।

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