50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
नारियल और इमली के साथ फिश विंदालू
80% प्रामाणिक · भारतीय (गोवा)
यह फिश विंदालू का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें नारियल के दूध और इमली का खट्टापन जोड़ा गया है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- मछली के टुकड़े (जैसे सुरमई)500 ग्राम
- प्याज, बारीक कटा हुआ1 बड़ा
- लहसुन की कलियाँ6
- अदरक का टुकड़ा1 इंच
- सूखी लाल मिर्च5
- धनिया के बीज1 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
- सिरका (सफेद)3 बड़े चम्मच
- नारियल का दूध1/2 कप
- इमली का गूदा2 बड़े चम्मच
- नारियल का तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- करी पत्तेकुछ
- नींबू का टुकड़ा, गार्निश के लिए1
चरण
- 1
सूखी लाल मिर्च, धनिया के बीज को भूनकर पीस लें।
- 2
लहसुन, अदरक और सिरके के साथ भुने मसालों को पीसकर पेस्ट बना लें।
- 3
कड़ाही में नारियल का तेल गरम करें, प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
मसाला पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर भूनें।
- 5
इमली का गूदा और थोड़ा पानी डालकर मिलाएं।
- 6
मछली के टुकड़े और नमक डालें। धीरे से मिलाएं।
- 7
नारियल का दूध डालकर उबाल आने दें, फिर आंच धीमी करके 10-12 मिनट तक पकाएं।
- 8
करी पत्ते और नींबू के टुकड़े से गार्निश करके परोसें।
