
झटपट अचारी चिकन
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह अचारी चिकन का एक त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद वही तीखा और चटपटा है।
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सामग्री
- चिकन500 ग्राम, बोनलेस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- अचारी मसाला पाउडर2 बड़े चम्मच
- प्याज1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
- टमाटर प्यूरी1/4 कप
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी1/4 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
एक पैन में तेल गरम करें और प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 3
चिकन के टुकड़े डालें और रंग बदलने तक भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी, अचारी मसाला पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
पानी डालकर उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें।
- 6
ढककर चिकन के पूरी तरह पकने तक (लगभग 10-15 मिनट) पकाएं।
- 7
नींबू का रस मिलाएं और आंच बंद कर दें।
- 8
गरमागरम परोसें।



