30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट खट्टी दाल हैदराबादी
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह खट्टी दाल हैदराबादी का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।
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सामग्री
- अरहर दाल या मसूर दाल1 कप
- इमली का पेस्ट2-3 बड़े चम्मच
- प्याज1/2 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- टमाटर1/2 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- राई1/2 छोटा चम्मच
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
- करी पत्ता5-6
- हींग1/4 छोटा चम्मच
- तेल1 बड़ा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- हरा धनियागार्निश के लिए
चरण
- 1
दाल को धोकर प्रेशर कुकर में पानी, नमक और हल्दी पाउडर के साथ 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
- 2
पकी हुई दाल को मैश कर लें।
- 3
एक छोटे पैन में तेल गरम करें। राई, जीरा, हींग और करी पत्ता डालें।
- 4
कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर नरम होने तक भूनें।
- 5
इस तड़के को पकी हुई दाल में मिलाएं।
- 6
इमली का पेस्ट और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
दाल को 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें।
- 8
नमक चखें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
- 9
कटे हरे धनिये से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
