
पारंपरिक मिसो सूप
पारंपरिक व्यंजन · जापानी
यह एक क्लासिक जापानी मिसो सूप है जो डशी स्टॉक, मिसो पेस्ट और टोफू, वाकामे और हरे प्याज जैसी पारंपरिक सामग्री से बनाया गया है। यह एक हल्का और पौष्टिक सूप है।
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सामग्री
- डशी स्टॉक4 कप
- मिसो पेस्ट (सफेद या लाल)1/4 कप
- सिल्कन टोफू1/2 ब्लॉक
- सूखा वाकामे समुद्री शैवाल1 बड़ा चम्मच
- हरे प्याज2, बारीक कटे हुए
- पानी1/4 कप
चरण
- 1
सूखे वाकामे को पानी में भिगो दें और फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- 2
एक बर्तन में डशी स्टॉक को मध्यम आंच पर गरम करें। उबालें नहीं।
- 3
एक छोटे कटोरे में, मिसो पेस्ट को थोड़े से गर्म डशी स्टॉक के साथ फेंटें जब तक कि यह चिकना न हो जाए।
- 4
मिसो मिश्रण को बर्तन में वापस डालें और धीरे से हिलाएं।
- 5
टोफू क्यूब्स और भिगोए हुए वाकामे डालें।
- 6
सूप को बस उबाल आने तक गरम करें, फिर आंच बंद कर दें।
- 7
हरे प्याज से गार्निश करें और तुरंत परोसें।



