त्वरित हॉट एंड सॉर सूप
70% प्रामाणिक · एशियाई-प्रेरित
यह एक सरलीकृत संस्करण है जो कम समय में हॉट एंड सॉर सूप का स्वाद प्रदान करता है, जिसमें पहले से तैयार सामग्री का उपयोग किया गया है।
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सामग्री
- चिकन या सब्जी का शोरबा6 कप
- पहले से कटे हुए मशरूम1 कप
- टोफू (नरम या रेशमी)1/2 कप, क्यूब्स में कटा हुआ
- सफेद सिरका2 बड़े चम्मच
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- तिल का तेल1/2 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- अंडे1, फेंटा हुआ
- कॉर्नस्टार्च1 बड़ा चम्मच
- पानी2 बड़े चम्मच (कॉर्नस्टार्च घोल के लिए)
- हरी प्याज (कटी हुई)1 बड़ा चम्मच, गार्निश के लिए
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
एक बड़े बर्तन में, चिकन या सब्जी का शोरबा, कटे हुए मशरूम और टोफू क्यूब्स डालें। उबाल आने दें।
- 2
आंच को कम करें और 5 मिनट तक उबलने दें।
- 3
एक छोटी कटोरी में, सिरका, सोया सॉस, तिल का तेल और सफेद मिर्च पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को सूप में डालें।
- 4
एक अलग छोटी कटोरी में, कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाकर एक चिकना घोल बना लें।
- 5
धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च का घोल सूप में डालते हुए लगातार हिलाते रहें जब तक कि सूप थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- 6
धीरे-धीरे फेंटा हुआ अंडा सूप में डालते हुए लगातार हिलाते रहें ताकि अंडे के रेशे बन जाएं।
- 7
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
- 8
गरमागरम परोसें, कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें।
