25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
एशियाई-प्रेरित ब्रोकली और अदरक सूप
60% प्रामाणिक · एशियाई-प्रेरित
यह ब्रोकली सूप का एक अनूठा संस्करण है जिसमें अदरक, सोया सॉस और तिल के तेल का स्वाद होता है, जो इसे एक ताज़ा एशियाई मोड़ देता है।
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सामग्री
- ब्रोकली500 ग्राम
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ)1 इंच टुकड़ा
- लहसुन2 कलियाँ
- सब्जी शोरबा4 कप
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- तिल का तेल1 छोटा चम्मच
- हरा प्याज (कटा हुआ)2 बड़े चम्मच (गार्निश के लिए)
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
ब्रोकली को छोटे टुकड़ों में काट लें। अदरक और लहसुन को बारीक काट लें।
- 2
एक बर्तन में थोड़ा तेल गरम करें (यदि उपलब्ध हो, अन्यथा पानी का उपयोग करें)। अदरक और लहसुन को सुगंधित होने तक भूनें।
- 3
ब्रोकली और सब्जी शोरबा डालें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 10 मिनट तक या ब्रोकली के नरम होने तक उबालें।
- 4
सूप को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- 5
सोया सॉस और तिल का तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार समायोजित करें।
- 6
कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
