
पारंपरिक कुट्टू की पूरी
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक कुट्टू की पूरी है, जो व्रत या उपवास के दौरान खाई जाती है। यह बनाने में आसान और पौष्टिक होती है।
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सामग्री
- कुट्टू का आटा2 कप
- उबले आलू2 मध्यम
- नमकस्वादानुसार
- घी या तेल तलने के लिएआवश्यकतानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
उबले हुए आलुओं को मैश कर लें।
- 2
एक बड़े कटोरे में कुट्टू का आटा, मैश किए हुए आलू और नमक मिलाएं।
- 3
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक सख्त आटा गूंथ लें। आटे को बहुत नरम न करें।
- 4
आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 5
आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
- 6
प्रत्येक लोई को हल्के हाथ से पूरी के आकार में बेल लें। बहुत पतला न बेलें।
- 7
एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें।
- 8
गरम तेल में पूरी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 9
तली हुई पूरियों को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन टॉवल पर रखें।
- 10
गरमागरम परोसें।



