30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट साबुत मूंग दाल तड़का
80% प्रामाणिक · भारतीय
एक त्वरित और आसान संस्करण जिसमें पकी हुई दाल को सुगंधित तड़के के साथ मिलाया जाता है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
- पकी हुई साबुत मूंग दाल2 कप
- घी या तेल2 बड़े चम्मच
- जीरा1 छोटा चम्मच
- राई1/2 छोटा चम्मच
- सूखी लाल मिर्च2-3
- करी पत्ता8-10
- हींग1 चुटकी
- लहसुन2-3 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- अदरक1/2 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- नमकस्वादानुसार
- पानी1/2 कप (आवश्यकतानुसार)
- ताजा हरा धनियागार्निश के लिए
चरण
- 1
यदि आपके पास पकी हुई साबुत मूंग दाल नहीं है, तो पहले उसे प्रेशर कुकर में नरम होने तक पका लें।
- 2
एक छोटे पैन में घी या तेल गरम करें। जीरा, राई, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता और हींग डालें।
- 3
जब राई चटकने लगे, तो बारीक कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
तड़के को पकी हुई साबुत मूंग दाल में डालें। नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
एक उबाल आने दें।
- 6
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
