
झटपट कालन
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह कालन का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं है।
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सामग्री
- दही2 कप
- बेसन2 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1/2 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
चरण
- 1
एक कटोरे में दही और बेसन को अच्छी तरह फेंट लें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें।
- 3
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 4
हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।
- 5
धीरे-धीरे दही-बेसन का मिश्रण डालते हुए लगातार चलाते रहें।
- 6
आवश्यकतानुसार पानी डालकर कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें। नमक डालें।
- 7
मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक या उबाल आने तक पकाएं।
- 8
गरमागरम परोसें।



