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पारंपरिक मूली के पत्तों की सब्जी
30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक मूली के पत्तों की सब्जी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह मूली के पत्तों की एक क्लासिक और पारंपरिक सब्जी है, जिसे लहसुन और मसालों के साथ पकाया जाता है।

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सामग्री

  • मूली के पत्ते500 ग्राम
  • लहसुन की कलियाँ8-10
  • हरी मिर्च2-3
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • पानीथोड़ा सा

चरण

  1. 1

    मूली के पत्तों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें। हरी मिर्च को भी बारीक काट लें। लहसुन को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालें और तड़कने दें।

  3. 3

    कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    कटे हुए मूली के पत्ते डालें। हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।

  5. 5

    अच्छी तरह मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें।

  6. 6

    ढककर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक या पत्तों के नरम होने तक पकाएं।

  7. 7

    गरमागरम परोसें।

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