मूली के पत्तों की दाल
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह मूली के पत्तों को दाल के साथ मिलाकर बनाई गई एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- मूली के पत्ते300 ग्राम
- अरहर दाल (या अपनी पसंद की दाल)1 कप
- प्याज1 मध्यम आकार का
- टमाटर1 मध्यम आकार का
- लहसुन की कलियाँ4-5
- अदरक1 इंच टुकड़ा
- हरी मिर्च1-2
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- जीरा1 छोटा चम्मच
- राई (सरसों के दाने)1/2 छोटा चम्मच
- करी पत्ते8-10
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
दाल को धोकर पर्याप्त पानी और हल्दी पाउडर के साथ नरम होने तक पकाएं।
- 2
मूली के पत्तों को धोकर बारीक काट लें। प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को बारीक काट लें।
- 3
एक पैन में तेल गरम करें। राई और जीरा डालें। जब वे तड़कने लगें तो करी पत्ते डालें।
- 4
कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 5
अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 6
कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
- 7
हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 8
कटे हुए मूली के पत्ते और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
- 9
पकी हुई दाल को इस मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर वांछित गाढ़ापन प्राप्त करें।
- 10
5-7 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें।
- 11
गरमागरम परोसें।
