50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
मलाईदार मसूर दाल पालक
80% प्रामाणिक · भारतीय (आधुनिक स्पर्श)
यह मसूर दाल पालक का एक समृद्ध और मलाईदार संस्करण है, जिसमें थोड़ी सी क्रीम या नारियल का दूध मिलाया जाता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- मसूर दाल1 कप
- पालक2 कप, प्यूरी किया हुआ
- प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- लहसुन3-4 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- अदरक1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- क्रीम या नारियल का दूध1/4 कप
- घी या तेल2 बड़े चम्मच
- जीरा1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी3 कप
- ताजा हरा धनिया या क्रीमगार्निश के लिए
चरण
- 1
मसूर दाल को धोकर 3 कप पानी के साथ नरम होने तक पकाएं। दाल को मैश कर लें।
- 2
एक अलग पैन में, घी या तेल गरम करें। जीरा डालें, फिर प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 4
पालक प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 2-3 मिनट तक पकाएं।
- 5
पकी हुई मसूर दाल को पालक के मिश्रण में डालें। नमक स्वादानुसार मिलाएं।
- 6
धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबलने दें।
- 7
आंच बंद कर दें और क्रीम या नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 8
गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
