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मसालेदार चोचोरी
40 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

मसालेदार चोचोरी

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह चोचोरी का एक मसालेदार संस्करण है जिसमें अतिरिक्त मिर्च और मसालों का उपयोग किया जाता है। यह उन लोगों के लिए है जो थोड़ा तीखा पसंद करते हैं।

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सामग्री

  • फूलगोभी1/2
  • शिमला मिर्च1
  • हरी मिर्च2-3
  • सरसों के बीज1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • सरसों का तेल2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    फूलगोभी को छोटे फ्लोरेट्स में काट लें। शिमला मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काट लें। हरी मिर्च को बारीक काट लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें। सरसों के बीज डालें और तड़कने दें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें। एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    फूलगोभी और शिमला मिर्च डालें। मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें।

  5. 5

    लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    थोड़ा पानी छिड़कें, ढक दें और सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

  7. 7

    ढक्कन हटा दें और अतिरिक्त नमी को वाष्पित होने दें। 2-3 मिनट तक भूनें।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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