पारंपरिक स्प्रिंग रोल
पारंपरिक व्यंजन · चीनी
कुरकुरे और स्वादिष्ट पारंपरिक स्प्रिंग रोल, सब्जियों और कभी-कभी मांस से भरे हुए। इन्हें डीप-फ्राई किया जाता है जब तक कि ये सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
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सामग्री
- स्प्रिंग रोल रैपर20
- पत्ता गोभी2 कप, कटी हुई
- गाजर1 कप, कटी हुई
- शिमला मिर्च1/2 कप, कटी हुई
- अदरक1 बड़ा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
- लहसुन2 कली, कीमा बनाया हुआ
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- तिल का तेल1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- तलने के लिए तेलपर्याप्त मात्रा में
चरण
- 1
एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें। अदरक और लहसुन डालकर सुगंध आने तक भूनें।
- 2
कटी हुई पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च डालें। सब्जियों के नरम होने तक तेज आंच पर भूनें।
- 3
सोया सॉस, तिल का तेल, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को ठंडा होने दें।
- 4
स्प्रिंग रोल रैपर के बीच में भरावन का मिश्रण रखें। रैपर को रोल करें, किनारों को पानी से सील करें।
- 5
एक कड़ाही में तेल गरम करें और स्प्रिंग रोल को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप-फ्राई करें।
- 6
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर निकाल लें। गरमागरम परोसें।
