
पारंपरिक रवा डोसा
पारंपरिक व्यंजन · दक्षिण भारतीय
एक कुरकुरा और जालीदार डोसा जो सूजी, चावल के आटे और उड़द दाल के घोल से बनाया जाता है। यह एक लोकप्रिय नाश्ता है जो अपनी हल्की बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है।
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सामग्री
- सूजी (रवा)1 कप
- चावल का आटा1/2 कप
- उड़द दाल का आटा2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलडोसा सेकने के लिए
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में सूजी, चावल का आटा और उड़द दाल का आटा मिलाएं।
- 2
नमक डालें और धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए एक पतला, चिकना घोल बना लें। घोल की कंसिस्टेंसी छाछ जैसी होनी चाहिए।
- 3
घोल को 15-20 मिनट के लिए रख दें।
- 4
एक नॉन-स्टिक तवा या लोहे का तवा मध्यम आंच पर गरम करें।
- 5
तवे पर थोड़ा तेल फैलाएं।
- 6
एक करछुल घोल लें और तवे के बीच में डालें। घोल को अपने आप फैलने दें, इसे फैलाएं नहीं।
- 7
किनारों पर थोड़ा तेल डालें।
- 8
डोसे को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकने दें।
- 9
डोसे को पलटें और दूसरी तरफ से कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
- 10
गरमागरम परोसें।



