
क्लासिक पापड़ी चाट
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक और लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फ़ूड है, जिसमें कुरकुरी पापड़ी, उबले आलू, चने, दही, चटनी और मसालों का मिश्रण होता है।
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सामग्री
- पापड़ी20-25
- उबले आलू2 मध्यम
- उबले चने1/2 कप
- दही1 कप
- इमली की चटनी1/4 कप
- पुदीना-धनिया चटनी1/4 कप
- बारीक कटा प्याज1/4 कप
- बारीक कटे टमाटर1/4 कप
- चाट मसाला1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 चम्मच
- भुना जीरा पाउडर1/2 चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- सेव1/4 कप
- अनार के दाने (गार्निश के लिए)2 बड़े चम्मच
- ताजा हरा धनिया (गार्निश के लिए)2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- 2
एक प्लेट में पापड़ी को तोड़कर रखें।
- 3
ऊपर से कटे हुए आलू और उबले चने डालें।
- 4
बारीक कटा प्याज और टमाटर डालें।
- 5
फेंटा हुआ दही समान रूप से फैलाएं।
- 6
इमली की चटनी और पुदीना-धनिया चटनी डालें।
- 7
ऊपर से चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और नमक छिड़कें।
- 8
सेव, अनार के दाने और ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
- 9
तुरंत परोसें।



