
पारंपरिक ज्वार की रोटी
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक ज्वार की रोटी है, जो पौष्टिक और बनाने में आसान है। इसे मुख्य भोजन के साथ परोसा जाता है।
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सामग्री
- ज्वार का आटा2 कप
- पानीआवश्यकतानुसार
- नमकस्वादानुसार
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में ज्वार का आटा और नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटा बहुत सख्त या बहुत गीला नहीं होना चाहिए।
- 3
आटे को 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 4
आटे को बराबर भागों में बाँट लें और गोल लोई बना लें।
- 5
थोड़ा सूखा ज्वार का आटा लगाकर लोई को पतली रोटी के आकार में बेल लें।
- 6
एक गरम तवे पर रोटी डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
- 7
रोटी को सीधे आंच पर फुलाएं या तवे पर ही दबाकर सेकें।
- 8
गरमागरम परोसें।



