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पारंपरिक ज्वार की रोटी
20 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक ज्वार की रोटी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक पारंपरिक ज्वार की रोटी है, जो पौष्टिक और बनाने में आसान है। इसे मुख्य भोजन के साथ परोसा जाता है।

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सामग्री

  • ज्वार का आटा2 कप
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • नमकस्वादानुसार

चरण

  1. 1

    एक बड़े कटोरे में ज्वार का आटा और नमक मिलाएं।

  2. 2

    धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटा बहुत सख्त या बहुत गीला नहीं होना चाहिए।

  3. 3

    आटे को 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

  4. 4

    आटे को बराबर भागों में बाँट लें और गोल लोई बना लें।

  5. 5

    थोड़ा सूखा ज्वार का आटा लगाकर लोई को पतली रोटी के आकार में बेल लें।

  6. 6

    एक गरम तवे पर रोटी डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।

  7. 7

    रोटी को सीधे आंच पर फुलाएं या तवे पर ही दबाकर सेकें।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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